LA SATISFACCIÓN DEL TRABAJO BIEN ECHO

Esto es lo que pretendemos conseguir cuando atendemos a nuestros clientes. Para nosotros la satisfacción del trabajo bien echo es lo mas importante y creo que en el Restaurante Costumes do Mar de Foz ( provincia de Lugo) lo hemos conseguido.

DISTINTAS CLASIFICACIONES

Durante toda la semana en nuestras instalaciones sacrificamos vacas y terneros de todo tipo. Como cualquier empresa nos hemos especializado en poseer lo que nuestros cliente nos demandan. De esta forma sacrificamos vacas de varios tipo y se seleccionan para cada cliente atendiendo a la especificaciones de cada uno.
Y como ejemplo os pongo estas canales bien distintas a simple vista que se sacrificaron el día 28 de abril en el matadero de Novafrigsa, S.A.

ETIQUETADO DE LAS CANALES

Siempre nos hemos decantado en nuestra empresa por poder dar a nuestros clientes toda la información de nuestros productos.

Nos agrada decir que en todo momento podemos  informar sobre cualquier canal que sacrificamos en nuestras instalaciones.

Debido a la base de datos que tenemos implantada desde hace varios años podemos acceder rápidamente.

Nuestros productos van siempre etiquetados ya sean frescos, congelados o bien envasados al vació. 

INTENTAMOS CRECER DIA A DIA

Desde que el fundador de nuestra empresa, Albino Real Nogueira, empezó a trabajar hace ya 40 años hasta el día de hoy nuestra filosofía fue siempre de enviar nuestra carne donde el cliente se encontraba. Así es que desde nuestros primeros años nos fuimos abriendo paso en mercados tan importantes como el de Madrid o Bilbao, hasta la actualidad donde trabajamos con toda la zona Norte de España, Malaga, Murcia, Baleares, Caceres, etc y exportamos a las salas de despiece mas importantes del Norte de Europa llegando incluso a la zona centro de Italia.

BUEYES EN EL MERCADO DE AMIO (SANTIAGO)

En el día de hoy os queremos mostrar un vídeo que realizó el programa Labranza de la Televisión de Galicia en Enero de 2008 . En el se muestran dos bueyes que se compraron en el mercado de Santiago de Compostela. Los lomos de uno de ellos se vendieron en su día  al restaurante Casa Pena de Moeche ( A Coruña) y los otros dos para el Asador Coto Real de Rabade (Lugo).

TERNERA GALLEGA (INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA)

Hoy nos agrada contaros que ademas de comercializar con vacuno mayor (vacas), también trabajamos con ternera. Y estamos certificados como comerciales por TERNEGA GALLEGA.

Ternera Gallega

SEGUIMOS IGUAL QUE HACE AÑOS

Durante todos los años que lleva trabajando Albino Real e Hijos, siempre nos hemos decantado por poseer las mejores vacas para nuestros clientes. La infiltración de la grasa que el cliente nos demanda, las vetas de grasa repartidas por toda la pieza hacen que la carne sea más jugosa y tenga mucho más sabor. Eso es lo que intentamos conseguir. Y en el caso de esta vaca lo conseguimos. Además tuvimos la suerte de poder degustarla en el restaurante donde se consumió y fue un plato exquisito como nunca habíamos probado.